一、闽菜特色菜鲜味煎酿茄子怎么做？

原 料：茄子（2条）、猪绞肉（400克）、鲜虾仁（200克）、水发香菇（1朵）。酱油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/4汤匙）、香油（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、料酒（1汤匙）、生粉（1汤匙）。油（1碗）、生粉（1杯）。特 色：酿茄子是客家风味菜，它与酿豆腐、酿苦瓜被称为煎酿三宝,即将茄子切块在中间划入一刀，做成茄盒后酿入肉馅，再经油炸至熟而成。今天夕照做的酿茄子鲜味十足，因为她在肉馅中加入了鲜虾仁，使炸熟的酿茄子软嫩美味之余，还有虾仁鲜美的味道。操 作：1、往猪绞肉内加入腌料拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制30分钟。2、鲜虾去壳洗净，切成丁；水发香菇去蒂剁成末，与虾丁一同放入猪绞肉中拌匀。3、茄子洗净去头尾，斜切成2厘米长的块，在中间横切一刀（别切段），做成茄盒备用。4、在茄盒中间处，抹上一层生粉，置入盘中待用。5、将肉馅酿入茄盒内，直至酿完所有茄盒，在茄盒双面沾上一层生粉，排放至盘中。6、烧热1碗油，夹入适量茄盒以中火炸4~5分钟至变软至熟，捞起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的茄盒都炸熟。

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二、苏菜特色菜红烧马鞍桥怎么做？

色香味：金黄色、味浓香主料：大黄鳝500克，、猪五花肉250克辅料：熟大油50克、香油15克、酱油50克、料酒25克、白糖5克、盐4克、味精3克、大蒜瓣25克、葱12克、姜12克；

制作：

1)把黄鳝宰杀后剁去头尾，洗净血污，切成5厘米长段；五花肉切成1厘米厚和鳝鱼等长的片，分别用开水氽透，捞出控净水；

2)炒勺上火，把大蒜瓣用热油炸成金黄色后捞起沥油；

3)留底油，随即投入葱、姜煸香，把五花肉放入稍煸一下，将料酒烹入，加进酱油，待肉上色后，再加上糖和适量的水把肉用小火焖至3～4成熟，再加入鳝段、大蒜继续小火焖50～60分钟，全烂时加入味精、盐、改用旺火收浓汁，最后淋入香油拌匀便成。

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三、日本迪斯尼乐园最值得玩的项目有哪些

超级推荐《幽灵公馆》（我坐了8遍，建议星期2，3，4去，不用排很长很长时间的队伍）。

还有巨雷山，是迪斯尼乐园最刺激的过山车。太空山，小小世界，白雪公主和皮诺草。

四、湘菜特色菜肉馅烤蘑菇怎么做？

用料：圆蘑菇、猪肉馅、鸡蛋一个、五香粉、盐、酱油、蚝油、葱、姜、蒜末肉馅烤蘑菇的做法1.圆蘑菇洗净，摘掉根部，呈碗状。2.猪肉馅加入鸡蛋，五香粉，盐，酱油，蚝油，蒜茸和姜茸，顺着同一方向搅拌均匀。3.将肉馅填入蘑菇碗里，依次摆在烤盘上。4.放入预热到200度的烤箱，烤10－15分钟。5.摆盘后上面撒一些葱末点缀。

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