一、请问贵州有什么小吃特产是那种适合远距离运输，不会变质的，最好是口味重的东西没？

贵州有八大名产,其中符合你的要求的有:独山盐酸.威宁火腿.镇宁波波糖.另外贵阳的现炒辣子鸡真空包装后也能带走长期保存.

二、遵义有什么好吃的土特产~！？？

凉拌米皮 南白、鸭溪凉粉 血粑 喜头擂茶 合马羊肉 绥阳空心面 赤水河鲜鱼筵 刺梨 谢氏鸡蛋糕 野生百合粉 糯玉米 黄糕粑 还有辣得笑 至于遵义烟、茅台酒就不用多说了噻~ 说了这么多，我口水都要留下来了，呵呵~ 希望我的回答对你有帮助。

三、贵州山里江南有什么好吃的么？

旧州特色菜鸡辣子——相传早年屯堡人在兵乱时期由于行军需求，发明了以林间散养土鸡、红辣椒，佐以生姜、大蒜等多种调料制成的“鸡辣子”，既方便携带又可驱寒祛湿，且便于长期存放的特点被广为采纳。尽管时代变迁，鸡辣子已不再是行军菜，但美味却一如既往流传至今，成为回味悠长的独特地方风味。

贵州美食酸汤蹄花——酸汤是贵州独有的美食口味，而这道酸汤蹄花则是将富含胶原蛋白的猪手放入酸汤中，经过文火炖煮后，酸汤独有的香味浸入到软糯到入口即化的猪手胶质中，鲜美酸香，在安顺当地还流行食罢猪手在锅中继续涮煮蔬菜，荤素完美搭配，美颜的同时亦均衡吸收了汤中营养。

贵州美食豆腐圆子——据说1874年同治皇帝驾崩时，朝廷通令全国“禁屠”，官民一律不准吃荤，即便是西南边陲的贵州也不例外，此举一出反倒让豆腐作坊生意红火了起来。以豆腐作坊为生的雷端藻与夫人“雷三太”在豆腐中加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料充分拌匀后捏成核桃大小的丸子，放在菜籽油锅内炸熟出售，立刻受到了百姓的欢迎，久而久之成为了流传至今的一道美食。

贵州美食剪粉——是一种全手工制作，且无任何添加剂的安顺民间纯绿色小吃，安顺兴义一带较为流行，尤其以镇宁县和关岭县的口感最佳，从外观上看像极了北方的春卷，而安顺剪粉内夹的却是类似凉拌小菜的食物，搁置当地的朝天青椒或红椒更为过瘾，作为无辣不欢的吃货们一定不要错过这道美食。

贵州特色煎饺——在北方地区的重要日子都会吃饺子，而在安顺则更喜欢制作具有南方特色的煎饺。安顺煎饺并不像传统饺子捏对角褶，而是将饺子边压上麻花一样的纹路，经过煎制过后呈现出立体而又有层次错落感，沾上一点醋，煎饺的美味便会从嘴间轻轻扩散开来，让人沉浸在美味之中。

乐味街

“八大碗”、“油炸坊”、“农家体验馆”、“滋味坊”、“土味锅”、“屯军宴”、“屯堡八素”……乐味街集合了八栋各有滋味的美食专区，囊括了安顺传统的餐饮品牌和一批极富地方特色的安顺小吃和旧州美食。这是一条具有记忆和回味的“舌尖嘉年华”之街，美食爱好者在此，必将为食物而狂欢。

四、川菜都有什么经典菜？

川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。

1、宫保鸡丁

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

2、夫妻肺片

夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

3、清蒸江团

清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“清蒸江团“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

4、麻婆豆腐

如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

5、鱼香肉丝

鱼香肉丝，是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成 ，2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。

参考资料：搜狗百科-川菜