一、广州市有什么小吃?

番禺最繁华的地方在大北！有“番禺北京路”之称。

下面是小吃：

番禺小食----家乡莲藕饼

将莲藕刨丝，配上冬菇粒、虾米等配料。拌匀后，将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色，就成为甘香可口的家乡小吃。

番禺小食----沙湾白饼

将炒熟的大米磨研成粉末，加入适量的糖胶、牛奶，搓匀置入木刻的白饼印模中，用木槌敲打成米沙饼，经烘干而成。

番禺小食----蒸莲藕粉

选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱、鱼青（鱼皮茸）。蒸出来的藕粉香滑清甜，可口味美。

番禺小食----钵仔禾虫

将活禾虫洗净，放进瓦钵，倒入生油，让禾虫吸饮，再将鸡蛋和各种味料加入钵里拌匀，入笼猛火蒸约30分钟后，放入炕炉烘至干水，放上香茜、熟油、麻油，即成味美鲜滑、营养丰富的佳肴。

番禺小食----煎芋饼

芋头去皮煮熟后磨成茸，加入鲮鱼肉茸、虾仁、芫荽、葱粒等配料拌匀，用饼模刻成饼状，在油镬中煎至金黄色即成。芋饼皮脆馅香，是番禺地道的风味小食。

番禺小食----沙湾姜撞奶

将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。

番禺小食----发财就手

广东人凡事讲意头，此款菜是春节的传统必备菜式。以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑。

番禺小食----老火汤

广东人向来有喝老火汤的习惯。用适时材料煲上数小时的汤，既美味又有功效。常见的有“莲藕绿豆汤”、“生鱼西洋菜汤”、“红萝卜马蹄猪骨汤”和“霸王花瘦肉汤”等等。

番禺小食----消暑冬瓜盅

选用老而肉厚的冬瓜，取出瓜内白瓤，造成盅形，在沸水中加热后捞起放在汤钵里，然后往冬瓜盅内注入上汤，放进瑶柱、莲子、苡米等材料，另用碟将盅口盖上，再用慢火炖两个半小时，取出冬瓜盅，用小刀切出盅内之瓜肉，只见汤水清香，瓜肉柔滑，是消暑的好菜。

番禺小食----风味龙虱

无论是成虫还是幼虫，都能够在空中飞行，而且善于游泳，速度极快。它以鱼苗及其它水虫为食，是肉食性昆虫。龙虱具有滋阴补肾、活血强筋的功效。“秘制椒盐龙虱”、“和味龙虱桂花蝉”是大受欢迎的佳肴

番禺小食----鱼生

在日本这叫剌身。将鱼血放净后，将鱼肉切成薄片，晶莹通透。吃时可依个人喜好把花生油、酱油、芥茉、姜丝、葱花、薄荷叶等佐料来调味及伴食。吃鱼生，正体现了粤菜口味清淡、鲜嫩爽滑的特点，特别是用料新鲜的风格。

番禺小食----牛腩莲藕煲

用姜、蒜茸、面豉、南乳等配料起镬炒牛腩，然后加适量清水，改用砂锅盛起，放入新垦莲藕一起焖。这是一道香浓可口的家乡菜。

番禺小食----双皮奶

这道甜品为什么叫双皮奶呢？先从它的做法讲起吧！

先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖再次煮沸。然后再倒回原来的碗里。原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷。参考资料：

二、番禺的特色菜有那些

特色菜——正宗乞儿鸡

番禺沙头街横江山庄山顶餐厅的乞儿鸡远近闻名，乞儿鸡选用的是放养的走地鸡，鸡种为参皇鸡，一般只选取重量为2.3～2.4斤的鸡，再进行腌制、调味。用荷叶包好、敷泥后，再用精选的木炭烤制一个小时。新鲜出炉的乞儿鸡皮薄肉香，香味四溢。

特色菜——铁板猪杂

汇景酒家（沙溪店）的铁板猪杂，选用新鲜猪心、猪肝、猪肚、猪肠等猪杂，加上各式佐料调制，出品的猪杂香嫩可口。本文来自中国特色菜网。

推荐：活力猪肝水、猪杂粥、铁板猪杂、红葱头捞鸡等菜式，价格在30元/例左右。

特色菜——香甜姜埋奶

番禺的姜埋奶已经有百多年历史了。据说百多年前，沙湾一贫苦人家的老妇人终日被咳嗽所困扰，但又缺钱治病，她媳妇便想出一个办法，用姜汁加入鲜水牛奶，老妇人吃后咳嗽大减。于是姜埋奶便开始在民间流传。

特点：姜埋奶表面漂一层薄薄的奶油似的的姜汁，奶香姜汁香浓郁扑鼻，口感香甜爽滑，味带辛辣。

三、番禺这边有什么好吃的？

最好就是去大夫山,那里空气和环境都很好,不用门票

迎宾路去市桥方向，左手边有个叫做鸡村大饭店的，吃鸡很好．很有名的，旅游团都去．然后祈福食街里面，第一个叫做农家大盘菜的也不错.

还有成记海鲜（以食鹿肉鳄鱼肉出名）、渔民新村（最大嘅海鲜量贩，有好多海鲜拣咖）、香江渔市、四海一家（高级自助餐）……