广州哪里有特色小吃一条街呀？

广州本地风味比较分散。要去荔湾 越秀这些老城区找。

要吃到广州本地比较特色美食，要去广州老城区比如荔湾 越秀这些地方 不要去天河这些大都市商业区 外地人集中不是大众化快餐就是西餐基本没什么广州本土风味。

比如宝华路-上下九步行街就有很多小吃名店 宝华面店 顺记冰室(广州仅存一间老字号冰室 夏天去最爽) 荔湾名食家(艇仔粥 云吞面) 南信牛奶甜品专柜 银记拉肠 仁信双皮奶 西关人家(荔湾广场四楼) 广州酒家 莲香楼 陶陶居

伴溏路附近也有很多卖广州小吃的 伴溪酒家 北园酒家等等。当然老城区店铺多是街坊生意 店面环境很一般 人很多很嘈杂很挤 有时要拼台或者排队等位。 比起天河那边高端消费的餐厅环境是没这么好。

潮汕小吃怎么做？

菜 名： 潮汕蚝烙

主 料： 鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。

做 法：

1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断分块，再用勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成，并伴上芫荽叶。

特 点： 鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软