一、浙菜特色菜扬州脆炒面怎么做？

原料：面条150克 虾仁40克 肉丝40克 鲜笋30克 韭菜20克  酱油10克   白糖15克 味精10克 麻油20克  色拉油1000克做法：1、虾仁洗净上浆，鲜笋切成细丝，炒锅上火，放入油，虾仁划油备用；炒锅复上火投入肉丝,鲜笋、 韭菜煸炒放入清汤，酱油、白糖烧开，待卤汁变稠时，倒入虾仁放入味精拌匀即可。2、锅内放入色拉油升温至8成热时投入面条炸脆后沥去油，倒入卤汁待卤汁吸尽后浇上麻油装入盘内再浇上浇头即可上桌食用。特点：面食和菜肴集于一盘   脆香滑嫩

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二、扬州有什么好吃的地方

扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地，好吃的菜肴很多，有好几条美食一条街，周边的乡镇也有一些特色菜品，小吃的品种也很多，但好吃的“地方”没有。

三、扬州有哪些特色小吃，好玩的地方

好玩的有瘦西湖 何园 个园 茱萸湾 凤凰岛 汪氏小苑 双东街 古运河风光带 好吃的多阿 小巷子里的 你要是谈有名的 就 共和春 蒋家桥 在双东那边 富春个园那边