一、稻城亚丁有什么特色美食?
烙饼和火烧饼
烙饼有用铁锅烙的,也有用石板烙的。火烧饼则为将用手捏成饼状的面团直接放入火塘柴薪余灰中慢慢烧烤。烙饼、火烧饼可就奶茶、酸奶吃,可蘸酥油吃。
吐巴
把牛羊肉切成肉丁用水煮开,然后将面团用手扯成节状放入锅中煮熟,即为吐巴(面块)。过去加芜菁块或叶制成的酸菜,如今加萝卜、洋芋、白菜等,并佐以花椒、生姜、味精等,味道更加鲜美。
团结包子
团结包子,康南巴塘一带喜做硕大的包子,众人围而共食,称“团结包子”。
酥油汤饼
在康东、南农区以酥油、白糖加适量糌粑作馅,用死面团(未发酵)包成圆饼水煮而食。牧区则为“郭热”煮饼,即用酸奶和的面团做成中间有孔的圆饼,放入奶中煮。
酥油包子
酥油包子藏语称为“颇罗”,糖(红糖、白糖)拌酥油和适量糌粑作馅,并用发面皮捏成包子蒸食。(牧区喜放入火中烤熟)。
面条
各式面条、面块以掉、揉、搓、捏、切、削、扯等手工见长。面条以不同长短粗细而分为长面、短面、粗面、细面等。面块以不同大小厚薄的长方片块、空心块,异形四块等为特色。
玉米面
稻城沿途牧区康东农区,尤其高山农区常食“火烧子”玉麦馍馍,将生玉米面饼埋于炭火灰之中,慢慢烧烤熟,熟后口吹手拍净其饼面上的炭灰,然后就酸菜汤而食。
还有蒸玉米发糕,酿玉米醪糟的风味性吃法。面汤主要有以玉米面搅成糊状煮熟的“搅团”和以玉米面捏成块状煮入酸菜汤中的“汤巴子”2 种食法。
康南农区亦常将玉米炒熟,磨成面粉,像吃青稞糌粑样吃,称为玉米糌粑。
风干牛、羊肉
稻城的藏族居民喜欢将鲜的牛、羊肉制成小块晾晒风干做食,味道奇特,入口酥脆,并可蘸椒盐粉或酱同食。风干肉一般是在11
月至此年3月间制作,稻城街头也有不少风干肉和牦牛肉出售,可以顺便买些带回家。
二、到了宁德一定要吃的当地美食有哪些?
宁德本地的小吃还是挺多的,比较正宗而且出名的就是宁德的肉丸,芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅。还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道。如果从广义的宁德来说,小吃更多了。福安的鸭母和光饼还有油饼,屏南的青草食补药膳,福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列,柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道。寿宁的地瓜粉丝很赞,混合着当地盛产的野菜一起味道更好。还有一种类似摊饼的面食,当地人叫曲薯糍貌似,此外还有古田肉包也不错。
三、陕西城固最著名的小吃是什么?
面皮:以大米为原料磨制成浆,再放入笼屉中蒸制而成。出锅后面皮薄但不易断,拌入辣椒油、酱油、醋、盐、蒜水等佐料。面皮是城固乃至整个汉中地区百姓喜欢食用的地方小吃,以麻、辣、酸而闻名,尤以城固面皮著称,为外地游客必来品尝的一道地方小吃。相传始于秦汉时期,当时驻守当地的北方籍士兵喜食面食,而当地以大米为主食,因思乡之情而发明。 菜豆腐:由“浆水菜”(用蒸制米饭时剩下的米汤腌制青菜而成,具有独特酸味的地方泡菜。)的酸汤和豆浆煮指而成,食用时蘸辣椒、香菜等配制的佐料。当地百姓常与面皮共同食用,外地游客可能不适应其口味。