一、丽江饮食特点，丽江美食文化特点，丽江好的美食，美味？
丽江是一个多民族相融相通，和谐发展的典范，历史上，这里没有大的战乱，这里文化交融，生生不息。丽江饮食，是丽江文化的一部分，各个民族都有各自个特点，饮食文化其实也是从多元到融通的一个过程，结合自然环境，这里最高点海拔是玉龙雪山，5500多米，而最低点在永胜县出口，只有1000多米，这么大的落差，气候非常多样，植被生长也呈多样，在丽江古城区，气候较冷，夏天雨量充沛，主要种植小麦，玉米，而在东部，气候温暖，水量充足，主要种植水稻，丽江的饮食也围绕主食的不同，呈现多样性，丽江粑粑的出名，也是由于小麦成为这里世代的主食，以前，纳西族家庭都有一个大火塘，自己炼菜油，然后用菜油炸粑粑，而且当地特色的火锅也就孕育而生；这里菜种类很多，所以杂锅菜很出名，借助各种菜的天然味道，融合在一起，味道也别具一格；这里环境事宜，水分充沛，野生菌种类特别多，鸡枞、青头菌、牛干菌等，应有尽有，味道很鲜美；这里山地气候和地形，适合生命力顽强的黑山羊生长，也是种种条件，使其具有了肉质鲜美的优良特点，深得当地人喜爱，当地天气清凉，高原低氧，易于疲劳，而黑山羊蛋白质含量充足，热量高，和人们的需求刚好相切合了，纳西族对生灵具有崇高的尊敬，一般在六月24火把节后，才能吃羊肉，那时草场丰富，黑山羊也长得肥胖起来，肉味也更加鲜美了；丽江东部，有个三川坝子，60年代以前，没有修河道，所以是大片的沼泽湿地，这里水生植物特别多，其中丽江蒲笋就在此成长，当地人喜欢取其中浸泡在水中的茎部中心部分，其鲜白透嫩，常常和鱼，鳝鱼等一起煮来吃，入口清凉爽口，还有利尿、凉血、止痛等药用，吃过让人倍感清爽；丽江腊排骨，是当地人以前为了保存肉类，就将每年冬季杀的猪肉，用食盐腌制出来，然后晾干，封装起来，这样一年到头都可以吃到存储的肉了，肉味很香，通透骨质，有很浓郁的糯香味；丽江土豆很多，因为许多山区，土豆可以在很陡峭的山上成长，环境适宜，产量很高，在山上，可以很简单地滤去过多的水分，保持适当湿度，很多少数民族生活高山，把土豆作为主食，对土豆也有了很深的感情，土豆一般拿来直接整个煮来吃，拿来用油炸来吃，总之都会津津有味。丽江凉粉，米线，等，也是本土的特色小吃，很多较喜欢酸辣味。 丽江本地，口味类似四川，讲究一个“麻辣”，调味比较重，盐会重一些，如果说广州人的清淡是一种淡淡的享受，那么这里的讲究的浓郁的香，将是一种味觉的刺激兴奋感。云南菜，没有其他菜系，系统化，条理话，云南菜“杂”和天然的特点，也在丽江餐饮中体现出来。 丽江当地美食，就应该到一些小的餐馆，因为大多地道的丽江风味，来至民间，而民间味道，通往市场，往往是在一些规模不太大的小店，在丽江，不管吃黑山羊，腊排骨，蒲笋，论到味道，价格，都会提一下“蒲济黑山羊”其厨师是有20多年餐饮经验的当地人，调味的理念是：鱼羊“鲜”理念，很尊重天然的香味，用味道调味道，调料用到点上，而非刻板的用大量调料，这样吃起来，更加健康，更加鲜美。丽江饮食，丽江美味，到蒲济尝尝，会有不同的丽江餐饮文化体验！
二、云丽江过桥米线最著名的是哪一家
1. 古城秋月阁餐吧，古城入口，新义街一号。从大水车东边的警务亭南行约50米拐角处。
2. 鱼米河手机城对面有一家很到招牌的“蒙自过桥米线”。
1.丽江市，云南省辖地级市；位于云南省西北部，云贵高原与青藏高原的连接部位，市区中心位于东经100°25'北纬26°86'，北连迪庆藏族自治州，南接大理白族自治州，西邻怒江傈僳族自治州，东与四川凉山彝族自治州和攀枝花市接壤；属高原型西南季风气候。
2. “丽江”一名，始于元朝。战国时，属秦国蜀郡。战国末期，为滇国境域。两汉时，滇国降汉，今丽江市属越住嶲郡，称遂久县。1949年，丽江县解放，属滇西北人民专员公署管辖。1950年，改为丽江专员公署。1953年底，沪水县由保山专区划归丽江地区。1980年，设立丽江地区行政公署。2002年，丽江撤地设市， 丽江自古以来是丝绸之路和茶马古道的中转站，丽江有建于南宋的丽江古城，纳西族名称叫“ 巩本知”，“巩本”为 仓廪，“知”即 集市，丽江古城曾是仓廪集散之地。著名景点有：丽江古城、玉龙雪山、白沙壁画、虎跳峡、老君山、束河古镇等。
三、桂林好玩还是大理好玩？？？
桂林就是看看山和水,基本上看上半个小时就厌倦了。
大理呢就是要在得久一点,到各个县份去走走,每个县都有各自的特色、美景和美食，如果能跟着当地人一起玩就更好了，跟旅游团就不是很好玩啦。可以爬爬苍山，游游洱海，爬苍山会累但很好玩，特别是人多，要带足水和食品，现在也有览车。下山后可以吃酸辣鱼，凉鸡米线特别棒，很多东西在别处吃不到，可以到餐馆问一下。还可以去宾川鸡足山，宾川的海稍鱼和蒸羊肉很好吃。巍山的小吃味道也很好。
丽江商业化比较重，建议自驾游四方街，束河古镇，黑龙河潭，玉龙雪山和云杉坪是重点，最好可以上山，云杉坪就看是什么季节去了，季节不同，景色不同。在丽江要吃丽江粑粑，鸡碗豆粉。