南宁美食血灌猪肠是什么?

一、南宁美食血灌猪肠是什么?

在过去的几十年里,武鸣村镇居民在逢年过节时,杀一头猪算一件大事,自然要请客,请客必然少不了一顿精美的血灌猪肠。可以说,到某地“找血灌猪肠吃”成了当地妇女孩子走亲戚的代名词。 记录血灌猪肠这种小吃的作者覃世荣,以怀旧的笔调讲述了家乡武鸣有关这一小吃的所见所闻。“父亲早早起床,招呼大叔大哥起来帮忙把猪扳倒,白刀子进去,红红的猪血喷射盆里。然后是妈妈用这新鲜的猪血做灌肠。”在覃世荣小时候,大大小小的孩子们常常讨论的一个话题是争论自己吃过的最好东西。有一次,一个大孩子把手往屁股一抓,迅即握成拳头,让覃世荣猜是什么味。覃世荣以为是不容易吃到的血灌猪肠的味道,一闻才知上了当——是对方放的屁。然后,那个大孩子哈哈大笑说:“我昨天去我外婆家,吃了血灌猪肠,你们有吗?”覃世荣正要生气,大孩子从口袋掏出两小片血灌猪肠,用指甲掐成细片,一一分到孩子手上,算是“赏赐”。 在武鸣当地,血灌猪肠也叫“猪龙供”。的确,做好的血灌猪肠像香肠一样每隔20余厘米要捆扎,放在锅里既像一条条的虫蛹,更像一条盘旋的长龙。 现在,血灌猪肠在南宁仍有市场。在南宁中山路、高峰路一带,有个别摊贩或店铺仍在经营这种小吃。 12月6日,记者在南宁市石埠见到了60多岁的李林斌,当时李林斌正在街头卖血灌猪肠。据李林斌讲,在石埠,现在只有他一个人坚持做血灌猪肠。每天,李林斌只做10多公斤血灌猪肠,每公斤6元,一般不用一个小时就能卖完。以为李林斌吹牛,记者当天就站在一旁,观察李林斌卖血灌猪肠。结果发现,顾客果然一个接一个,21分钟之后,剩下的半桶血灌猪肠就卖光了。 李林斌说,他做的血灌猪肠很简单,原料仅猪血、大肠、盐、味精而已,吃起来很脆。这与武鸣的做法有所区别。武鸣做的血灌猪肠,原料除了上述材料外,还需糯米、五香粉等,如此做出来的血灌猪肠比较香。 血灌猪肠的做法: 准备好新鲜猪血、大肠、盐、味精或糯米、五香粉等。 将未冷却的猪血与适量的盐混合后,灌入大肠,用70摄氏度的水慢煮,轻翻,20分钟后煮熟,捞上晾干,切片食用。也可在制作过程中添加糯米饭、五香粉,用80~90摄氏度的水煮熟

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二、南宁有什么旅行社

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三、广西南宁民歌节是怎样的?

广西素有歌海之称,是壮族歌仙刘三姐的故乡。

壮族人民历来都有唱山歌的习俗,刘三姐是壮族人心目中美与爱、智慧与才能的化身。每逢节日及重大节庆活动都以唱山歌的方式互相交流,传情达意。农历的三月三是壮族传统的歌圩,在这一天许多壮家姑娘、小伙甚至是上年纪的老人都会在田间山坡上相互对唱山歌,以歌定情,以歌会友。他们带着节前已做好的五色糯饭和彩蛋,先祭祀歌仙刘三姐的神像,祈求她赐予歌才。

从1993年起,广西在“三月三”歌节的基础上,每年在首府南宁举办“广西国际民歌节”,广邀国内外艺术家和各界人士参加民歌盛会。1999年起,每届民歌节仍由区政府主办,但分别在各个城市举办

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四、广西南宁苗族结婚习俗有哪些?

苗族有抢头巾结恋情,喝泉水定终生婚俗。侗族通过“行歌坐夜”来谈情说爱,趁夜深人静到新娘家偷亲。

正大光明去游方 苗族的婚姻比较自由,青年男女婚前都享有充分的社交自由,父母一般不干涉,每逢节庆、赶场的日子,他们便利用聚会的时机对唱情歌、谈情说爱、互诉衷情。这种婚前恋爱的方式在贵州黔东南称为游方。游方是黔东南一带苗族青年男女自由恋爱的一种传统习俗。游方的地点除在每个村寨所设的固定的游方坡外,还可选在离村寨较远的河岸、挢头、田间或花木丛生、风景宜人的山谷去进行游方活动。但都得按照苗家的规矩,青年男女游方的地点必须在公开的地方进行。如果在隐蔽的地方进行这一活动,一旦被人发现,就会认为是不正当的行为,受到社会舆论的谴责。

新婚当夜不同房 经过一段时间的游方后,如果双方情投意合,通常是互赠信物或立下山盟海誓,私下订婚。私下订婚的男女到了约定的婚期,男方就邀请几个伙伴到女方寨子游方,顺便将女子带回家中。按照习惯,新婚夫妇当夜不能同房,新娘要由男方的姑嫂陪伴过夜。第二天,男方托媒人携带礼物去女家提亲。如女方同意,便收下礼物,宴请媒人。随后,女方备一份与男方相等或稍多的礼物回赠男方。男方得知女方赞成这门亲事,便设宴招待前来祝贺的亲戚朋友。

新婚后不落夫家 过去,黔东南地区的苗族在新婚后有不落夫家的习俗。新娘结婚不久便回娘家居住。属于父母包办婚姻的新娘,在举行结婚仪式的当天或次日,即回娘家居住。住娘家的时间,未成年的早婚妇女一般是六七年,成年妇女一般为三四年。在此期间,仅仅在农忙和重大节日,或遇到夫家丧事时才可暂回夫家居住

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五、南宁2099婚嫁网怎么样?

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